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Cacao de calidad beneficiado en centros de acopio. Manual paso a paso

2014-02-19 / PRODESOC

Cacao de calidad beneficiado en centros de acopio. Manual paso a paso

Editorial: PRODESOC || Codigo: F01-0114 D

Disponibilidad: Impreso y de consulta en sala

Resumen:

Este manual está dirigido a cooperativas de productores de cacao, asociaciones de productores u otras organizaciones interesadas en conocer los elementos fundamentales para obtener un grano de cacao que cumpla con los estándares de calidad exigidos tanto por el mercado nacional como el internacional.

Notas:

Palabras claves: ACOPIO, CACAO, FERMENTACIÓN, ALMACENAMIENTO, COMERCIALIZACIÓN, TRANSPORTE, RECOLECCIÓN


Temáticas:
Soberanía y seguridad alimentaria,